Эфиопия Сидамо №25

Ethiopia Sidamo №25

кофе Эфиопия Сидамо №25

Из всех стран производителей кофе Эфиопия наиболее привлекательная. Невероятный эфиопский кофе с цветочными и фруктовыми ароматами открыл любителям и профессионалам разнообразный мир всевозможных вкусов кофе.

Сидамо один из трех самых известных регионов (вместе с Харари и Иргачифом) название которого эфиопское правительство сделало торговой маркой в 2004 году, чтобы этот самобытный кофе узнавали по всему миру. В регионе Сидамо производят кофе натуральной и мытой обработки, который особенно ценят любители фруктового и очень ароматного кофе. Сам регион был образован после того, как Эфиопия получила независимость от Италии в 1941 году, и был назван в честь группы коренного народа сидама. Здесь расположены плантации самых высокогорных деревьев в Эфиопии.

Высота произрастания деревьев варьируется от 1400 до 2200 метров над уровнем моря.

Сбор урожая: октябрь - февраль.

Вкусовой профиль кофе - во вкусе Эфиопского кофе можно уловить самые разнообразные вкусы - от цитрусовых, с оттенками бергамота и цветов до засахаренных фруктов и даже редких тропических ароматов. Кофе мытой обработки чаще изысканный и сложный, а кофе натуральной обработки - великолепно фруктовый и необычный.*

• Просим Вас обратить внимание, что вкусовое описание имеет субъективный характер и во многом зависит от метода заваривания кофе, размера/степени помола кофе, минерального состава воды используемой Вами для заваривания кофе и множества других факторов. Поэтому просим Вас относиться к нашему вкусовому описанию кофе как к относительному ориентиру вкусового описания, а не точному соответствию Вашему восприятию вкуса кофе, т.к. каждый человек, имея собственный вкусовой опыт, воспринимает вкусы индивидуально. Поэтому Ваше вкусовое восприятие кофе может быть субъективно иным и не соответствовать описанию карточки товара на нашем сайте.

________________

*Всемирный атлас кофе от зерна до чашки / Джеймс Хоффман / Пальмира 2018 Санкт-Петербург