Кения AA Top №38

Kenya  AA Top, arabica coffee. №38

кофе Кения AA Топ, моносорт кофе, 100% арабика,

Этот кофе выращен на высоте 1600 метров над уровнем моря. Благоприятный климат и вулканическая почва на этих высотах создают идеальные условия для выращивания высококачественного кофе.

Качество кофе:

• AA – высший сорт: Обозначение "AA" указывает на размер кофейных зерен и означает что в этом лоте отобраны крупные кофейные зерна. Классификация Топ - свидетельствует о высоком качестве и тщательной сортировке кофе в процессе экспортной подготовки.
• Влажная обработка: в Кении чаще всего (традиционно) используется влажный метод обработки кофе. Это трудоемкий процесс, который включает в себя удаление мякоти и ферментацию с последующей сушке кофейного зерна на "африканских кроватях", что придает кофе чистый и яркий вкус.

Смешенные сорта арабики в Кении чаще всего состоят из:

• SL28: Один из самых популярных и ценных сортов кенийского кофе. Он известен своей сложной кислотностью, полным телом и ярким фруктовым вкусом. SL28 хорошо адаптирован к высокогорным условиям и устойчив к засухе.
• SL34: Еще один распространенный сорт, который ценится за свою высокую урожайность и устойчивость к болезням. SL34 имеет сбалансированный вкус с нотами цитрусовых и ягод.
• Ruiru 11: Этот сорт был разработан для повышения устойчивости к кофейной болезни листьев (Coffee Leaf Rust, CLR). Он обладает хорошей чашкой и часто используется в купажах.
• Batian: Более новый сорт, также устойчивый к CLR. Batian известен своим сладким вкусом с нотами ягод и цитрусовых.

Этот лот кофе имеет вкусовой профиль, который достоин внимания любого ценителя кофе, в котором можно найти в аромате фруктовом-ягодные оттенки, во вкусе красные ягоды (малину, клубнику), тропические фрукты (манго),  карамельную сладость и кедровый орех*.

• *Просим Вас обратить внимание, что вкусовое описание имеет субъективный характер и во многом зависит от метода заваривания кофе, размера/степени помола кофе, минерального состава воды используемой Вами для заваривания кофе и множества других факторов. Поэтому просим Вас относиться к нашему вкусовому описанию кофе как к относительному ориентиру вкусового описания, а не точному соответствию Вашему восприятию вкуса кофе, т.к. каждый человек, имея собственный вкусовой опыт, воспринимает вкусы индивидуально. Поэтому Ваше вкусовое восприятие кофе может быть субъективно иным и не соответствовать описанию карточки товара на нашем сайте.

Желаем Вам приятных путешествий в мире вкуса кофе свежей обжарки fortissimo