Никарагуа Марагоджип №4

Nicaragua Maragogype, arabica coffee №4

кофе Никарагуа Марагоджип, моносорт кофе, 100% арабика,

мытая обработка

Никарагуа Марагоджип — это редкий элитный сорт 100% арабики, известный своими гигантскими зернами, которые в 2–3 раза крупнее обычных кофейных зерен. Их часто называют "слоновьими" из-за большого размера, продолговатой формы и пористой структуры.

Происхождение:
Выращивается в северных высокогорьях Никарагуа, в регионах Матагальпа и Хинотега на высоте 1000–1400 м над уровнем моря, где вулканические почвы, мягкий климат и тень от банановых деревьев создают идеальные условия для медленного созревания.

Этот сорт кофе был завезен в середине XX века немецкими поселенцами; урожай кофе сорта Марагоджип очень небольшой относительно всего объема производимого в Никарагуа кофе и составляет всего 6–7 тысяч мешков в год.  Сбор кофейной ягоды осуществляется вручную "пикерами" в период времени март-апрель.

Обработка:
Кофейные зёрна проходят мокрую обработку: удаление мякоти, ферментация 24–36 часов в воде, тщательное промывание и сушка на возвышенных кроватях, что подчеркивает чистую кислотность и сладость.

.

Во вкусе представленного Вашему вниманию лота - красные ягоды,  корица, шоколад *

.

• Просим Вас обратить внимание, что вкусовое описание имеет субъективный характер и во многом зависит от метода заваривания кофе, размера/степени помола кофе, минерального состава воды используемой Вами для заваривания кофе и множества других факторов. Поэтому просим Вас относиться к нашему вкусовому описанию кофе как к относительному ориентиру вкусового описания, а не точному соответствию Вашему восприятию вкуса кофе, т.к. каждый человек, имея собственный вкусовой опыт, воспринимает вкусы индивидуально. Поэтому Ваше вкусовое восприятие кофе может быть субъективно иным и не соответствовать описанию карточки товара на нашем сайте.

 Желаем Вам приятных путешествий в мире вкуса кофе свежей обжарки fortissimo