Гондурас Финка Ла Фортуна №27

Honduras Finca La Fortuna arabica coffee MICROLOT №27

кофе Годурас финка ля Фортуна, моносорт высокогорного кофе, 100% арабика,

МИКРОЛОТ

Спецификация SHG EP Organic:

• SHG (Strictly High Grown) - классификация кофе относительно высоты его произрастания, что говорит о кофе что он выращен на высоте 1500-2000 метров над уровнем моря в условиях более холодного и ровного (без резких перепадов температур) климата с более длительным периодом созревания кофейной ягоды, что в свою очередь придаёт чашке более тонкий, насыщенный и сложный вкус;
• EP (European Preparation) - классификация качества кофейного зерна, которое сортируется вручную для максимального удаления дефектных зёрен из зеленого кофе перед его упаковкой и отправкой в адрес покупателя, что в свою очередь обеспечивает максимальную чистоту вкуса Вашей чашки.

Расположенный в самом центре Центральной Америки, Гондурас является страной, которая демонстрирует свою природную красоту. Горные пейзажи, покрытые бесконечными лесами и джунглями с обильной дикой природой, характерны для этой прекрасной страны. Некоторые люди даже называют Гондурас "зеленым легким" Центральной Америки.

В самом западном уголке Гондураса, недалеко от границы с Гватемалой и Сальвадором, Finca La Fortuna  семьей Гарсия уже более десяти лет выращивается кофе самого высокого качества. Как небольшая семья кофе сельского хозяйства, они только производят около 200 мешков специального кофе каждый год и стараются  сосредоточиться на улучшении их качества, с тем чтобы построить долгосрочные отношения со своими клиентами по всему миру.

На протяжении десятилетий фермеры в этом районе в основном производили овощи, пока изменение климата не сделало возможным также выращивание кофе очень высокого качества. Кофе растёт примерно на 1650 м. над уровнем моря на нескольких небольших кофейных полях, расположенных вдоль горных склонов в микроклимате, созданном специальными ветрами и облачными образованиями в Окотепеке. Сегодня, семья Гарсия выращивают три сорта кофе на своей ферме: Pareinema, Lempira and Costa Rica 95. Эта смесь сортов, культивируемых по самым высоким стандартам качества и обработанных с особой осторожностью, создаёт этот замечательный микролот.

Вкусовой профиль кофе: Красное яблоко ? темный виноград ? фундук ? фруктовый ? сладкий ? гладкое тело*

• Просим Вас обратить внимание, что вкусовое описание имеет субъективный характер и во многом зависит от метода заваривания кофе, размера/степени помола кофе, минерального состава воды используемой Вами для заваривания кофе и множества других факторов. Поэтому просим Вас относиться к нашему вкусовому описанию кофе как к относительному ориентиру вкусового описания, а не точному соответствию Вашему восприятию вкуса кофе, т.к. каждый человек, имея собственный вкусовой опыт, воспринимает вкусы индивидуально. Поэтому Ваше вкусовое восприятие кофе может быть субъективно иным и не соответствовать описанию карточки товара на нашем сайте.

Желаем Вам приятных путешествий в мире вкуса

кофе свежей обжарки  fortissimo