Эфиопия Иргачеффе АРИЧА (натуральная) №19

(3 отзыва клиентов)

Br 21.50Br 84.00

Рекомендуем для:

Вкусовые качества:

Особенный,  очень фруктовый, сладкий, сбаланстрованный, комплексный

Кислинка:
Горчинка:
Насыщенность:  
Аромат:
Степень обжарки:

Ethiopia Yirgacheffe Aricha Grade 1, arabica coffee. №19

кофе Эфиопия Иргачеффе АРИЧА, Грэйд 1, моносорт кофе, 100% арабика

Эфиопия считается колыбелью кофе и славится тем, что именно в лесу в регионе Каффа, был найден кофе. Кофейный регион Эфиопии Yirgacheffe является одним из самых известных регионов в сегменте специального кофе. Высокие высоты и долгая история выращивания кофе в этой области делают Yirgacheffe уникальным производственным регионом с отчетливым профилем чашки. Кофе отсюда известен своими цветочными нотами и лимонной кислотностью. В настоящее время в стране проявляется типичная «маленькая» структура. Это означает, что большое число фермеров с обычно небольшой урожайностью производства собираю и отвозят кофейные ягоды на центральные станции обработки, а не обрабатывают кофе собственным оборудованием.

Непосредственно после сбора только самые зрелые кофейные ягоды выкладываются в тонких слоях на так называемых "африканских кроватях", чтобы высохнуть до влажности около 12%. В течение дня кофейные ягоды постоянно переворачиваются, чтобы обеспечить наилучший процесса сушки.

Этот кофе производится на станции обработки Aricha в горной местности Yirgacheffe.

Спецификация Grade 1 - высшее качество кофейного зерна - Specialty Grade Coffee Beans

Grade 1 (Specialty Grade Coffee Beans) - классификация качества кофейного зерна по стандартам SCA (Specialty Coffee Association), где не допускается наличие дефектов 1 категории кофейного зерна и допускается не более 0-3 дефектов второй категории.  Эта характеристика зелёного кофейного зерна обеспечивает максимальную чистоту вкуса Вашей чашки.

Сухой (натуральный) метод обработки кофейного зерна - классификация обработки зерна сухим способом, что в свою очередь обеспечивает максимально возможную пропитку зерна соком мякоти кофейной ягоды. Этот способ обработки даёт очень разнообразные вкусовые оттенки зерну, усложняя вкус кофе от ярких букетов ягод до вкусовых включений в чашке винно-ромовых букетов процессов брожения фруктов, трав и пряностей.

  • Просим Вас обратить внимание, что вкусовое описание имеет субъективный характер и во многом зависит от метода заваривания кофе, размера/степени помола кофе, минерального состава воды используемой Вами для заваривания кофе и множества других факторов. Поэтому просим Вас относиться к нашему вкусовому описанию кофе как к относительному ориентиру вкусового описания, а не точному соответствию Вашему восприятию вкуса кофе, т.к. каждый человек, имея собственный вкусовой опыт, воспринимает вкусы индивидуально. Поэтому Ваше вкусовое восприятие кофе может быть субъективно иным и не соответствовать описанию карточки товара на нашем сайте.
 Желаем Вам приятных путешествий в мире вкуса кофе свежей обжарки fortissimo

Страна происхождения: Ethiopia, район Yirgacheffe, Aricha

Моносорт кофе  100% арабика;

Способ обработки кофе: Натуральный (сухая обработка)

Высота произрастания 1900 — 2100 метров над уровнем моря;

Спецификация Grade 1

3 reviews for Эфиопия Иргачеффе АРИЧА (натуральная) №19

  1. Андрей

    Очень плотный ароматный с фруктово- виной кислинкой милый кофе !

  2. a.astashonak (проверенный владелец)

    Ребята отлично приготовили этот «моносорт». Описание соответствует действительности, для рожковой кофеварки подходит замечательно, помол получается чуть крупнее», чем для 100% эспрессо-смесей из арабики.

  3. Сергей (проверенный владелец)

    Восхитительный, изумительный аромат, насыщенный и богатый вкус. Этот кофе превосходен, лучшее что я когда-либо пил, определенно. Берите, не пожалеете

Добавить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован.