Никарагуа Финка Лос Потрериллос №14

Nicaragua Finca Los Potrerillos SHG EP 100% arabica coffee. №14

кофе Никарагуа Финка Лос Потрериллос , моносорт кофе, 100% арабика, высокогорный кофе.

Спецификация EP:

• EP (European Preparation) - классификация качества кофейного зерна, которое сортируется вручную для максимального удаления дефектных зёрен из зеленого кофе перед его упаковкой и отправкой в адрес покупателя, что в свою очередь обеспечивает максимальную чистоту вкуса Вашей чашки.
• SHG (Strictly High Grown) - классификация кофе относительно высоты его произрастания, что говорит о кофе что он выращен на больших высотах в условиях более холодного и ровного (без резких перепадов температур) климата с более длительным периодом созревания кофейной ягоды, что в свою очередь придаёт чашке более тонкий, насыщенный и интересный вкус;

Подробное описание места произрастания кофе:

На северо-западе Никарагуа расположены горы Матагальпа и Джинотега, где облачные леса смешиваются с кофейными плантациями. Одна из этих кофейных плантаций принадлежит семье Ризо уже более 200 лет. В общей сложности около 400 га им принадлежит, где они сосредоточены на выращивании специального кофе.

В 2013 году половина их деревьев, в основном разновидности Caturra, сильно пострадала от разрушительного гриба «Роя». В рамках амбициозного проекта по восстановлению производства, плантация пересажена на 200 га с сортами Castilla, Parainema и Marsellesa. Эти сорта кофе способствуют устойчивому развитию фермы в настоящее время, так как половина деревьев ещё молоды. Семья Ризо стремится подходить к выращиванию кофе с комплексной точки зрения контроля всего процесса: от рассады кофейных деревьев до сбора урожая. Они полностью контролируют своё качество. Ещё 200 га леса гарантируют, что весь кофе выращен в тени. Их усилия по лесовосстановлению сосредоточены на защите местной фауны и флоры, а также источников воды.

• Просим Вас обратить внимание, что вкусовое описание имеет субъективный характер и во многом зависит от метода заваривания кофе, размера/степени помола кофе, минерального состава воды используемой Вами для заваривания кофе и множества других факторов. Поэтому просим Вас относиться к нашему вкусовому описанию кофе как к относительному ориентиру вкусового описания, а не точному соответствию Вашему восприятию вкуса кофе, т.к. каждый человек, имея собственный вкусовой опыт, воспринимает вкусы индивидуально. Поэтому Ваше вкусовое восприятие кофе может быть субъективно иным и не соответствовать описанию карточки товара на нашем сайте.