Эфиопия Иргачеффе ЧИРИКУ №35

Ethiopia Yirgacheffe Chiriku Grade 1, arabica coffee. №35

кофе Эфиопии Йиргачеффе Чирику, моносорт кофе, 100% арабика, грэйд 1

Gr1 -  самое высокое качество зелёного кофейного зерна.

Подробное описание кофе:

Название кофе: кофе Эфиопия Йиргачеффе 1 сорта Чирику
Страна происхождения Эфиопия
Регион/ Область:  South Nation Nationality People (SNNP)
Адрес фермы: зона - Гедийо; район - Йиргачеффе; Кебеле - Чирику
Фактический размер фермы 2 гектара/фермер (1600 Гектаров)
Количество производителей/производителей 800
Высота метров над уровнем моря: 1950 - 2050
Тип почвы: плодородный, красно-коричневый, хорошо дренированный слой почвы, глубина 1,5 м

Период цветения: середина январь - конец февраль

Период сбора урожая: середина октября - конец января
Процесс: Мытый
Продолжительность ферментации от 36 до 48 часов (в зависимости от погоды)
Метод сушки: сушат на солнце на так называемых „африканских сушильных кроватях“ в течение приблизительно 12-15 дней. В дневное время кофейное зерно необходимо постоянно перемешивать, чтобы обеспечить последовательный процесс сушки. В дневное время кофе накрывают от солнца с 12 до 3 часов дня, чтобы защитить от жаркого солнца, а также, когда наступит ночь, "африканские кровати"  тщательно укрывают, чтобы защитить их от дождя.
Воздействие солнца: кофейные деревья находятся в тени
Среднее количество осадков (мм) 1800-2000 мм
Среднегодовая температура °C 20-23C°
Название станции обработки: станция Чирику

Спецификация Grade 1 - высшее качество кофейного зерна - Specialty Grade Coffee Beans

Grade 1 (Specialty Grade Coffee Beans) - классификация качества кофейного зерна по стандартам SCA (Specialty Coffee Association), где не допускается наличие дефектов 1 категории кофейного зерна и допускается не более 0-3 дефектов второй категории.  Эта характеристика зелёного кофейного зерна обеспечивает максимальную чистоту вкуса Вашей чашки.

• Просим Вас обратить внимание, что вкусовое описание имеет субъективный характер и во многом зависит от метода заваривания кофе, размера/степени помола кофе, минерального состава воды используемой Вами для заваривания кофе и множества других факторов. Поэтому просим Вас относиться к нашему вкусовому описанию кофе как к относительному ориентиру вкусового описания, а не точному соответствию Вашему восприятию вкуса кофе, т.к. каждый человек, имея собственный вкусовой опыт, воспринимает вкусы индивидуально. Поэтому Ваше вкусовое восприятие кофе может быть субъективно иным и не соответствовать описанию карточки товара на нашем сайте.

Желаем Вам приятных путешествий в мире вкуса кофе свежей обжарки fortissimo