Бурунди Каянза №2

BURUNDI Kayanza fully washed А, arabica coffee. №2

кофе Бурунди, моносорт кофе, 100% арабика,

Бурунди наиболее известна как «Земля тысячи холмов». Высокие плато доминируют над ландшафтом, размером примерно с Бельгию. Плато образуют уникальную форму «катящихся» гор. Эти зелёные склоны являются домом не только для некоторых из лучших кофейных деревьев Бурунди, но и для слонов, бегемотов, буйволов и крокодилов.

Бурунди и Бельгия имеют не только общие размеры, но и общую историю. Когда бельгийцы колонизировали Бурунди в начале двадцатого века, они обязали каждого фермера выращивать кофе. В результате кофе выращивают почти везде в Бурунди. По всей стране разбросана большая сеть моечных станций. Тем не менее, после того, как Бурунди обрела независимость в 1962 году, производство кофе было замечено с горьким привкусом и скорее считалось полезным инструментом для правительства, чтобы стабилизировать страну, когда это необходимо.

Поскольку весь кофе выращивался только мелкими землевладельцами, прослеживаемость была ограничена станциями мойки, сгруппированными по регионам, так называемыми SOGESTAL (Sociétés de Gestion des Stations de Lavage). Кроме того, качество бурундийского кофе не отличалось сложностью, а продавалось исключительно как товарный урожай. Однако за последние десять-пятнадцать лет Бурунди удалось представить свой кофе в гораздо более ярком свете и усердно работать над достижением более высокого уровня качества.

Мировое кофейное сообщество с благодарностью приняла кофейное зерно из страны, которую всего несколько лет назад все еще сотрясали гражданские беспорядки. Сегодня бурундийский кофе иногда даже называют «скрытым чемпионом» Восточной Африки. Тем не менее, логистические препятствия представляют собой проблему для этой страны, не имеющей выхода к морю. Из-за схожей топографии и профиля чашки бурундийский кофе часто сравнивают с руандийским: фруктовая сложность и мягкое тело являются одними из самых ярких вкусовых особенностей, которые можно найти в этих чашках.

Вкусовой профиль: Сбалансированное тело и кислотность,  цветочный, черная смородина, изюм, лимон, ягоды.*

• Просим Вас обратить внимание, что вкусовое описание имеет субъективный характер и во многом зависит от метода заваривания кофе, размера/степени помола кофе, минерального состава воды используемой Вами для заваривания кофе и множества других факторов. Поэтому просим Вас относиться к нашему вкусовому описанию кофе как к относительному ориентиру вкусового описания, а не точному соответствию Вашему восприятию вкуса кофе, т.к. каждый человек, имея собственный вкусовой опыт, воспринимает вкусы индивидуально. Поэтому Ваше вкусовое восприятие кофе может быть субъективно иным и не соответствовать описанию карточки товара на нашем сайте.

Желаем Вам приятных путешествий в мире вкуса кофе свежей обжарки fortissimo